在保山市隆阳区瓦窑镇，有这么一种传统好意思食，它承载着岁月的牵记，凝华着浓浓的乡情，每逢春节、成婚或乔迁等喜庆技术，它老是不可或缺，那等于米花。这一朵朵圆圆的米花，上头有着各样各样的缜密图案，恰似一幅幅灵动的俗例画，每一笔都标志着团圆与十足，成为瓦窑东谈主生存中好意思好寓意的独到拜托。
冬至事后，瓦窑镇的空气里便弥漫着米花制作的勤苦气味，迎来了一年一度的制作岑岭期。制作米花，对天气但是有着严格的条款，必须挑选一个风和日丽的好日子。如若碰上阴雨天，那可就坏了事，米花不仅心思会变得阴雨无光，炸熟后还容易散架，口感也全然没了那份香脆。在这么的晴天气里，邻里间的妇女们便热吵杂闹地聚在沿途，相互吆喝着帮手，气象温馨又自在，尽是浓浓的情面味。
瓦窑米花的制作工艺，独到而认真，每一步都饱含着瓦窑东谈主的贤慧与匠心。前一晚，得先用温水将糯米仔细淘洗三遍，随后放入格外的水中浸泡。这种格外的水可不一般，是用温水冲泡草木灰后过滤取得的，呈碱性，它不仅能让炸出的米花愈加酥脆香甜，还能奥秘地中庸米花的酷暑，让东谈主们不错定心享受这份厚味。
整夜昔日，糯米变得饱胀圆润。此时，将泡好的糯米与各色可食用膏子分辨拌匀，再分区放入木甄子，用大火蒸制一小时。待糯米熟透，便插足了制作米花的重要模范——定型。趁着热气，取未染色的糯米放入碗口大小的篾箍里作念底板，这可不是个肤浅的活儿，不成用手硬压，得用手指注意翼翼地极少点摊开，厚度必须拿合手得恰到自制。如若摊得太厚，本钱加多不说，炸出的米花还会显得有些“粗豪”，少了那份邃密无比好意思感；如若摊得太薄，米花在后续蒸烤炸的经由中就容易一碰即碎，之前的勤苦可就白搭了。
摊好底板后，等于大师奋发自强的技术，用染色的糯米在上头创作出各样缜密的项目，有的是绿叶红花，娇艳欲滴；有的像满天繁星，熠熠生辉；还有的会写上“马到得手”“安逸”等字样，传递着好意思好的祝颂。在欢声笑语中，一幅幅缜密的“小画作”便在指尖出身，一朵朵饱含情意的“花儿”竞相灵通。除了传统的米花，心灵手巧的瓦窑东谈主还会制作“彩色米花树”。他们砍来竹枝，提神摘掉竹叶，留住小岔枝，清洗干净后，就开动了独到的创作。将糯米揉成一个个小球，循序放在树丫上，不一会儿，一棵色调斑斓的“彩色米花树”就大功顺利，仿佛把春天的瑰丽都留在了家中。
作念好的米花被整王人地放在铺垫着干净松毛的簸箕里，即刻置于阳光下曝晒。经过四到五天的曝晒，米花逐渐变得干燥，到了终末亦然最令东谈主期待的炸米花模范。炸米花时，油温的实现至关伏击，将油倒入锅中烧热，把晒好的米花一个个轻轻地放入锅中，“彩色米花树”也一同下锅，只听锅里转眼响起“噼里啪啦”“滋滋滋”的欢娱交响曲。须臾，原来“干瘪”的米花连忙“膨胀”起来，在油锅里收敛膨胀，开出一朵朵瑰丽的花，或是呈现出红红火火的各样祯祥图案。炸好的米花粒粒饱胀，香气转眼弥漫悉数这个词房间，用筷子轻轻一敲，便能听到那高昂动听的声响，再注意肠将米花翻面，确保两面都炸得均匀酥脆，然后轻轻捞起。略略晾凉后，提起带着余温的米花，咬上一口，“嘎嘣”一声，脆酥酥的口感从嘴里一直香到心里，满满的幸福感油关系词生。
随着年龄的增长，许多女性渴望通过发型的改变来提升自己的形象，展现出更加时尚、年轻的一面。而层次短发烫一烫，无疑是当下备受推崇的绝佳选择。
在瓦窑，“吃了米花就团圆”，这句质朴的语言饱含着无穷的和煦与深情。米花的滋味，是印刻在每个瓦窑儿女牵记深处的香甜，不管走到那边，独一念念起那一口酥脆，家的和煦便涌上心头；它亦然现在红火日子的幸福滋味，见证着瓦窑东谈主生存的百废俱举；更是对团圆幸福生存的不灭向往，承载着一代又一代瓦窑东谈主对好意思好生存的憧憬与追求。
云南日报-云新闻记者：杨艳鹏通信员：李智娜卢颖彭聪
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