涮羊肉
炖大鹅
糯米饭
……
天寒地冻
然火食未歇
小寒食暖
津润驱寒
时光流转间
2025年的第一个骨气
小寒
已如约而至
1962年的冲突对印度的国运造成了重大影响。
在深化创新商服公司党委“擎旗亮徽 奋战百天”行动的浪潮中,被装公司直属党支部积极响应,迅速组建成立“收旧尖兵擎旗”突击队。这支由11名来自综合、营区、财务、生产运营等关键领域的优秀党员骨干组成的突击队,正以实际行动践行党的初心和使命,充分发挥基层党组织和广大党员的战斗堡垒和先锋模范作用,为公司扭亏增盈工作注入强劲动力。
“十二月节，月初寒尚小，故云。月半则大矣。”
——《月令七十二候集解》
和大寒、小暑、大暑相似
小寒是暗示征象冷暖的骨气
“小寒时处二三九
天寒地冻冷到抖”
正如民谚所说
小寒预示着一年中最直爽的时段到来
本年小寒
正好“数九”中的“二九”第七天
再过两天就会参加“三九”
越是直爽
越能体会到生机勃勃的幸福
小寒时节
氤氲的火食气
承载着东说念主们对冬日的柔软记念
在天津
旧时有小寒吃黄豆芽的习俗
据《津门杂记》记录
冬至后，将白菜去茎叶、留菜心
离地二寸控制禁闭窖藏
半月后取食，脆嫩无比
在畴昔物资并不丰裕的年代
黄豆芽质朴的鲜甜
简略等于在这场与隆冬的较量中
能斥逐冬日冷漠的“精巧刀兵”
在北京
天寒地冻时
当有一锅涮羊肉
清汤沸煮
鲜羊肉涮入铜锅
顿然即熟
恰如古东说念主围炉而食之乐
进口倏得
肉香四溢，暖彻肺腑
芝麻酱“裹带”韭花之辛、腐乳之醇
与羊肉一同在齿间缱绻
将满身寒意斥逐
不少南京东说念主
在小寒时节习尚吃菜饭
“矮脚黄”青菜
幽香中有一点若有若无的甜
板鸭
鸭肉鲜活、咸香入味
腌制的腊肠
香气浓郁、回甘悠长
三样场所特产与米饭沿路烹煮
便竖立了这一碗南京滋味
“下雪天炖大鹅”
这是不少东北小伙伴
在小寒时节的共同记念
（东北东说念主下雪天的放浪
莫过于“你带着锅，我带着鹅”）
在“冰雪热”的带动下
铁锅炖大鹅也随着“火出了圈”
受到很多外地旅客的醉心
鹅肉块在铁锅中炖煮得软烂入味
带着满满“锅气”被端上桌
天下围坐而食
欢声笑语间
柔软
便在舌尖和心头充足开来
小寒这天
很多广州东说念主
要和家东说念主吃一碗糯米饭
以趋避冷气
腊肉的油脂浸透到糯米中
使糯米愈加软糯好意思味
而糯米的甘甜又能中庸腊肉的咸香
二者口舌分明
这种搭配
既平静了味蕾的需求
又有益于冬日食补
其实，不管咸辣酸甜
炊烟褭褭、生机勃勃的
家的滋味
等于最柔软的小寒之味
适逢小寒
还要说到“花信风”
古东说念主征服
花开之前会有风来报信
正所谓
“风有信，花不误”
花信风
自小寒起
至谷雨终
共涵盖八个骨气
每个骨气齐有三种花
小寒骨气的花信风循序是
梅花、山茶花和水仙花
参加小寒
年关已近
天气虽越来越冷
但随之而来的
亦有越来越浓的年味儿
冬为春序
春日在望
心向暖阳
矿藏后生愿您
静待春风拂新颜
岁月冷静滋味长