豆苗一烫加拿大pc28官网投注，冬天就来了！豆苗，也叫豌豆尖，顾名念念义即是豌豆长出来茎叶上的尖尖，这种以嫩叶算作食用的绿叶菜，在南边极度是江南地区很受接待。
不管是烧汤、煮面、清炒还是烫暖锅皆有它的影子，并且它还领有养肝清热通便加拿大pc28官网投注等功效，是老庶民口中名副其实的“巨人菜”。
鲜活的豆苗，每一口皆是高养分
豆苗是冬春菜中的珍品，含水量高达90%以上，是以吃起来极度鲜活，并且它的养分价值亦然一绝。豆苗含有丰富的钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，其中VC含量比橙子还要高，大约在34-76mg/100g，是绿叶蔬菜界的VC杰出人物。
此外，豆苗还具有一些出东说念主预料的功效：
01
养肝
豆苗富含类黄酮、多酚、胡萝卜素、花青素等多种抗氧化因素，这些因素均具有抗氧化作用，能够保护肝细胞免受解放基的损伤，改善肝脏炎症，从而起到养肝护肝的作用。
其中豆苗叶子的抗氧化性最强，卷须次之、茎最少。
02
清热
豆苗性寒，具有清热、消滞的功效，关于口腔发炎、牙龈红肿、语气难闻等体内积热的推崇存改善作用。
冬天很容易吃得多、动得少，东说念主积食之后会出现口渴多饮、长短生疮等胃热推崇，性微寒的豆苗可匡助协调肠胃情状。
03
通便
豆苗的膳食纤维含量也相比丰富，食用之后能接纳水分扩张、增强饱腹感，还能增多粪便的体积，软化粪便，有助于详确便秘。
中国养分学会提出：成年东说念主逐日要摄入25～30g的膳食纤维。缺憾的是，咱们好多东说念主每天皆没吃够，是以民众还需要通过稀奇花样来适量补充膳食纤维。[1][2]
Tips：豆苗、豌豆尖、豌豆苗，傻傻分不清？
豆苗和豌豆尖是消亡种，却和豌豆苗不是。
豆苗和豌豆尖是指豌豆长练习之后，摘取最上头、最尖端的嫩叶，被掐掉后植物还可以连接孕育，可以进行屡次采摘，这有点像香椿芽。
豌豆苗是豌豆发芽后不久就将长出来的幼苗摘了吃，道理跟黄芽菜、绿芽菜的同样。
豆苗要吃嫩，这样作念养分更高
豆苗的花语是—老的不要。
是以买豆苗一定要选鲜活的，老的没水分不厚味，提出吃些许就买些许，不可多买囤菜。在购买豆苗时，也要挑选叶片宽大富厚、叶身鲜活呈深绿色的。
为了留下豆苗的好意思味和养分价值，烹饪方面也得郑重。
先洗后摘
豆苗含有维生素C等水溶性养分物资，先摘后洗容易导致养分物资从切口处流失，并且还会增多被细菌、灰尘混浊的风险。
快速烹饪
豆苗鲜活，合适短时候快速烹饪，比如清炒豆苗就用急火快炒的方式，烧汤、底下条皆唯有在出锅前放进去即可，涮暖锅也只需要烫10秒即可。
不要反复加热
清新蔬菜皆提出现作念现吃，不要隔夜，也不要反复加热。
豆苗虽好，4类东说念主别贪嘴
总的来说，冬天吃豆苗，那是又厚味又有养分，但有4类一又友还是弗成贪嘴的。
01
痛风患者
豆苗的嘌呤含量较高（约500mg/100g），痛风患者在病情稳依期，可以适量食用，痛风急性发作工夫则不提出食用。
02
甲亢患者
豆苗中有一种叫异硫氰酸盐的物资，这种物资在十字花科蔬菜（如花菜、萝卜、卷心菜等）中也很常见，它会影响甲状腺前体物资，进而加剧甲状腺肿大的症状。
03
肾脏疾病患者
豆苗的特质是“高钾低钠”，摄入过量钾会对肾脏变成背负，尤其是自身就患有肾脏疾病的东说念主，更不合适多吃豆苗等高钾食品。
04
脾胃虚寒东说念主群
豆苗偏寒性，有助于清热败火，脾胃虚寒东说念主群最佳少吃，过量食用可能会引起泻肚。
临了问问民众，你们家吃豆苗了吗？
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