2024-12-21 17:36 点击次数：70
“小孩小孩你别馋，过了腊八即是年。”1月7日农历腊月初八加拿大pc28官网注册，恰是腊八节。2025年蛇年春节是首个“世界非遗”版春节，来一碗繁荣兴旺的腊八粥、吃一口五彩纷呈的腊八饭、泡一瓶圆圆的腊八蒜……“年”味儿越来越浓。
腊八节正本不在腊月初八？
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腊八节，又称腊日祭、腊八祭，本领是每年的农历十二月初八。你知谈吗？“腊八”的“腊”正本是烛炬的“蜡”，节日本领也并不固定在每年的腊月初八。
腊八节的前身是上古最要紧的年终祭祀——蜡祭。《史记·补三皇本纪》载：“炎帝神农氏以其初为田事，故为蜡祭，以报六合”，也即是说，蜡祭是祭祀六合神明以祷告农业丰充的节日。本日，东谈主们吹打、击饱读，多样庆典止境雄壮，《礼记·杂记下》里提到，孔子的弟子子贡也曾去围不雅蜡祭典礼，孔子问他不雅感怎样，子贡恢复“一国之东谈主齐若狂”。看来，其时东谈主们过蜡祭真是是吵杂特出。
“蜡”是什么时候偷偷变成“腊”的？东汉应劭在《民俗通义·祀典》里给出了这么的谜底：“汉改为腊，腊者猎也，言野猎取兽祭祀其先祖也。”汉代腊祭的本领，被定在“冬至后三戌”。由于冬至在农历中并不是个固定的日子，它之后的“第三个戌日”每年也不不异，并莫得固定在哪天。
直到魏晋南北朝时，腊祭才被定在腊月初八，南朝梁代的宗懔在《荆楚岁时记》中有明确纪录：“十二月八日为腊日。”而后，“腊八节”冉冉成为一个本领固定的世界性节日。
舌尖上的腊八，这口粥已传承千年
提及腊八节，东谈主们第一本领思到的好意思食即是腊八粥。这口腊八粥，宋代东谈主就也曾在喝了。记录北宋都城汴京习俗的《东京梦华录》中说：“诸大寺作浴佛会，并送七宝五味粥与徒弟，谓之‘腊八粥’。……各家亦以果子杂料煮粥而食也。”
最启动的腊八粥，一般是用红小豆、糯米等煮成的，自后材料冉冉增加，各地酿成了自家风范。以江苏这个南北兼具的省份来说，就有咸甜两种口味的腊八粥，甜口的用红枣、红豆、花生、桂圆等熬煮；咸口的则放入了青菜、山芋、茨菇、腊肉等食材。
除了腊八粥，世界各地还有不同的腊八好意思食：北京有腊八糕、陕西有腊八面、湖南有腊八豆、安徽有腊八豆腐……在华北地区，则有作念“腊八蒜”“腊八醋”的习俗。将剥了皮的蒜瓣儿放到密封的罐子里，倒醋封口泡到大年月吉。泡好的腊八蒜，如同翡翠碧玉般通体碧绿。腊八醋就拿来蘸饺子吃，别有一番滋味。
舌尖上的腊八节，吃的不仅是滋味，更是年味，是一种家的温存和好意思好的祈愿。国度级非遗南京白局国度级代表性传承东谈主黄玲玲回忆，南京有一首民谣唱谈“腊八吃饭脱色桌，吃厚味坏老是乐”，毕竟“过了腊八即是年”。
日月事天，岁月流转。腊八节，是千里淀、是回忆，与昨年招手作别；是推断、是欢悦，翘望极新的一年。
当代快报/当代+记者 胡玉梅 张文颖/文加拿大pc28官网注册