近来，全部名为“哈佛蔬菜汤”的菜品火遍全网，受到许多东谈主的追捧。 这谈菜据传由前哈佛大学臆测癌症与免疫的西宾发明，只须将卷心菜、洋葱、胡萝卜、南瓜煮汤，并长期食用就能起到抗炎、抗癌、瘦身的作用。 “哈佛西宾”“制作不详”“抗炎抗癌”这些枢纽词，让这谈菜成了“网红”。事实真的如斯吗？让咱们听听上海交通大学医学院附庸第九东谈主民病院临床养分科陈洁文副主任大夫的解析。 本报记者 陈俊珺 不存在超等抗癌食物 卷心菜是“哈佛蔬菜汤”的主要要素之一。它含有丰富的植化素，如异硫氰酸苄酯和异硫氰酸苯乙酯。这...